Very veggie bacon

Ja echt, het moet niet gekker worden.
Als je geen vlees eet, of misschien alleen geen varkensvlees eet dat is bacon/spek natuurlijk uit den boze.
Maar stel nou dat je zin hebt in een BLT sandwich (Bacon Lettuce en Tomato) wat dan?
Nou dan ga je dus iets maken wat er op lijkt.

BLT sandwich

Je hebt nodig:
30ml Tamari (dat is vegetarische sojasaus)
1 el kokosolie (gesmolten)
1 el liquid smoke
20 ml ahornsiroop
wat knoflookpoeder
wat zwarte peper en
75 gram kokosvlokken

Het is eigenlijk een heel simpel gerechtje je moet alleen even geduld hebben.

Verwarm de oven voor op 70 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng alle ingredienten , behalve de kokosvlokken.
Even goed door elkaar roeren. Vervolgens meng je de kokosvlokken er doorheen en laat dit minimaal 5 minuten marineren.

Spreid het geheel over de bakplaat en laat minimaal 40 minuten in de oven knapperige worden. Af en toe even een beetje schudden/omroeren.

Als het helemaal afgekoeld is dan word het nog knapperiger.
Je kunt de kokosspekjes in een afgesloten vershouddoos/tupperware een week of 3 bewaren.

rauw liquid smoke in de oven

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.