Recepten: Amuse – Lepelhapje met haring

 

 

 

 

Personen:         4 

Ingrediënten:

1 haring
½ granny smith appel
1 rode Spaanse peper
1 sjalot
Stukje verse gember
1 lente ui
Beetje verse koriander

Voorbereiding:
Snij de haring in hele kleine blokje
Haal de schil van de appel en het klokkenhuis eruit en snij in even kleine blokje als de haring.
Haal het zaad uit de spaanse peper en snij de helft van de spaanse peper in hele kleine stukjes (andere helft gebruik je niet)
Snipper de sjalot
Gebruik ongeveer 2 cm van de verse gember wortel. Haal de schil eraf en snij van de buitenkanten plakje af die je vervolgens in hele kleine stukjes snijd.
Het binnenstuk gebruik je niet dit is te hard (wel lekker voor het trekken van soep of thee)

Bereiding:
Meng alle ingrediënten en bewaar in de koelkast.
Serveer op een amuselepel en garneer met een blaadje koriander.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *