Paleo Pompoen Pizza – chips

In het paleo magazine kwam ik deze heerlijke pompoen pizza tegen.
Ik dacht eens kijken of het echt zo heerlijk en simpel is…. en ja hoor heerlijk!
Maar zo mooi als in het blad is me niet gelukt.

Wat ik wel een aanrader vind … je kunt die pompoen voor dat je ze tot pizza bewerkt ook heerlijk als alternatieve chips eten… dan ietsje langer in de oven -> MEGA lekker

chips

Maar goed de pizza’tje:
1 Flespompoen (alleen het lange dunne gedeelte dus let daar op al je hem koopt)
Kokosolie
Zeezout
Spekjes
Mozzarella (voor de LCHF fans)
Courgette plakken (voor de Paleo fans)
Italiaanse keuken kruiden

Je zet de oven lekker heet op 220 graden.
Met een dunschiller – ik heb een mandoline gebruikt , snij je dunne plakken van het dunne langwerpige gedeelte van de pompoen (dus hoe langer hoe meer lekkers)
De plakjes leg je op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk ze me de kokosolie (die je wat verwarmd hebt om hem vloeibaar te maken)
Dan wat zout erop en laat zo’n 30 minuten in de oven bakken. Halverwege even omdraaien.
Maak je nou chips dan kan je er eventueel als wat kruiden op doen… kerrie poeder of paprikapoeder / cayenne peper of alleen wat groene gedroogde kruiden zoals oregano of salie (hmmmm lekker) en dan laat je ze ietsje langer in de oven.

oven 2

oven 3
Maar doe je dat niet dan haal je de plaat uit de oven, legt er je topping van jouw keuze op en doe ze daarna weer teug in de oven tot je topping gaar/gesmolten is.

af
Lekkker!!!

Geniet ervan
Smakelijk,

Jacq

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.