Noten/Rozijnen rotsjes met 85% pure chocolade

Ik hou van noten, ik hou van chocola en ik hou van Pindarotsjes… maar die mag ik niet omdat ik geen pinda’s eet – zijn peulvruchten en daar doen we bij Paleo en LCHF niet aan.
Dus wat doe je dan… zelf maken
Heel makkelijk en een lekkere traktatie of zelfgemaakt cadeautje.

Je hebt nodig:
100 gram pure chocolade (ik heb 85% puur Black & Green gebruikt)
50 gram rozijnen
50 gram gemixte noten (rauw en ongezouten)
1/2 eetlepel kokosolie
2 eetlepels kokosrasp

Smelt de chocolade au bain marie (in een kom boven heet water) roer de kokosolie erdoor. Als alles is gesmolten roer je de overige ingredienten erdoor.

Bekleed een bord of iets anders dat in de koelkast kan met bakpapier leg hier wat kokosrasp op en schep er vervolgens met een lepel schepjes van het chocolade/noten/rozijnen mengsel op. Laat in de koelkast opstijven en ….eet op of geef weg.

noten rotjes 2
kadootje close up 2

Smakelijk
Jacq

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.