Lekker makkelijk, snel en super simpel

Spruitjes, niet iedereen houdt ervan maar ik vind het heerlijk.
Wat de meeste mensen niet lekker vinden is volgens mij de kooklucht! Wanneer je ze roerbakt zoals in dit receptje heb je daar in ieder geval geen last van.

Nodig:
1 bakje spekreepjes
1 zak spruiten (van 1 pond of 3 ons schoongemaakte)
1 eetlepel kokosolie
nootmuskaat
eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas en truffel olie

in pan

op bord

Maak de spruitjes schoon, en rasp ze daarna grof. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken maar let er dan wel op dat je de pulse stand gebruikt anders hou je niets over.
Vervolgens smelt je kokosolie in een pan. Zet het vuur op halve sterkte, voeg de spekjes toe en bak ze een beetje … niet helemaal uitbakken hoor. Doe de geraspte spruitjes erbij en roerbak net zo lang dat de spruitjes nog wel een bite hebben maar niet helemaal gaar.
Opscheppen… beetje vers geraspte nootmuskaat erover en voor de liefhebber een heel klein beetje geraspte parmezaanse kaas.
En voor mezelf heb ik er nog een drupje truffelolie overheen gedaan.
TE lekker hmmmm

Smakelijk
Jacq

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.