JaCulinair Recepten: Amuse – Proeverij van Parmezaanse kaas – Hoorntje met zalm

 

 

 

 

 

Personen:         4

Ingrediënten:
Klein beetje gerookte zalm
8 mini hoorntjes (of zelfgemaakte zie hieronder)
Klein beetje geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels roomkaas (Philidelpia light)
Spuitzakje 

Bereiding:
Snij de gerookte zalm fijn.
Mix de roomkaas met de geraspte Parmezaanse kaas en stop in een spuitzakje .
Vul de hoorntjes met de gerookte zalm, knip de punt van het spuitzakje en spuit een toefje in de vorm van een bolletje op het hoorntje zodat je niet ziet wat er onder zit.

Indien je de hoorntjes zelf wil maken:

Ingrediënten:
Filodeeg
Gesmolten roomboter, plus harde voor invetten
Aluminium hoorn vorm – te koop bij de kookwinkel(of zelfgemaakt van zilverfolie)

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C
Laat het filodeeg onder een natte theedoek ontdooien (zodat het niet uitdroogt)
Maak zelf de vorm van een hoorn met zilverfolie of gebruik een gekochte vorm hiervoor.
Vet het vormpje in met boter.
Snij een rondje met een diameter van max. 10 cm uit het filodeeg.
Met een kwastje de gesmolten boter dun over het filodeeg uitsmeren.
Rol het filodeeg om het ingevette vormpje vanaf de punt. Doe dit 8 maal of zovaak als je vormpjes hebt.
Zet ondersteboven op een ovenplaat en bak in 6 minuten af. Laat 2 minuten afkoelen en verwijder het hoorntje van de vorm. 
 Je kunt dit in een luchtdichte bak bewaren tot gebruik

Serveer als onderdeel van een “Proeverij met Parmezaanse kaas”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *