Couscous van Bloemkool met Thaise worst

2

Afgelopen weekend bij MarQt heerlijke Thaise worst gekocht… gewoon een verse braadworst met Thaise kruiden. In de winkel geproefd en gelijk gekocht. Echt super lekker.
En om niet gelijk weer rijst er bij te gaan maken maar een couscous van bloemkool gemaakt… met een thaise /aziatische twist .

Boodschappen voor 2 personen:

Thaise worst (1 pp)
1/4 bloemkool – in de foodprocessor klein gemalen
verse koriander
Blad peterselie
2 eetlepels granaatappel pitjes
wat kappertjes
2 zure augurken in plakjes
2 tomaten in blokjes gesneden
Thai green curry kruiden van Jonnie Boer
Kokosolie om te bakken

thaise worst van Marqt

Bak in 1 pan in wat kokosolie de worsten gaar. Dit duurt een minuut of 10.

In een andere (hapjes) pan smelt je 1 eetlepel kokosolie en bak je de bloemkool couscous samen met 1 1/2 eetlepel Thaise groene curry kruiden in een minuut of 7 gaar.

Vlak voor het serveren roer je de andere ingredienten er door heen . Dus de fijngesneden koriander, de granaat appel pitten, de blad peterselie, de kappertjes en de augurk.

Serveer de worst zoals je wilt, of zoals ik hier gedaan heb in schuine stukken gesneden.

2 bloemkool couscous met thuiase worst 1

Smakelijk
Jacq

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *